NOTRE
HISTOIRE
L'origine du projet
L'aventure PURES est née à partir d'un constat simple : ce territoire gorgé de nature, d'air pur et de soleil est le berceau idéal pour promouvoir une gamme de boissons saines, modernes et innovantes, respectueuses de l'environnement et des consommateurs.
Une gamme de boissons imprégnées de cette nature bienfaitrice, élaborées à partir de fruits et plantes bio cultivés localement, sans conservateur, colorant, ni arôme artificiel.
Quand on cherche à boire plus sainement, on projette souvent la même image : celle d'un territoire préservé, loin de l'agitation, où la nature est encore intacte.
Les Hautes-Alpes incarnent précisément cette image.
PURES est née de cette évidence : créer des boissons qui traduisent ce qu'inspire ce territoire, gorgées de fraîcheur, de végétal, et d'une relation simple au goût.
Chez PURES, le goût vient de la nature, de l'infusion et du temps.
Des recettes simples pour des boissons nettes, profondément ancrées dans leur territoire.
“Je crois au lien entre ces boissons naturelles et mon département d'origine, les Hautes-Alpes qui véhiculent l'image d'une destination saine et préservée : Une nature qui fait du bien.
Les Hautes-Alpes : un univers de saveurs
Des hautes montagnes aux frontières de la Provence, le terroir haut-alpin offre un panel exceptionnel propice à l'épanouissement de nombreuses plantes, de baies et de fruits.
L'argousier que l'on trouve ici à l'état sauvage, ou cultivé en agriculture biologique, offre une qualité gustative et une teneur en vitamine C unique.
Les pommes bio de la vallée de la Durance sont d'une qualité exceptionnelle : l'amplitude de température jour/nuit qu'offre ce terroir leur procure une teneur en pectine bien supérieure à la moyenne.
Fleur de sureau, coing, feuilles de framboisier, verveine citronnée et hysope viendront parfumer nos boissons en leur apportant saveurs et esprit des montagnes.
Valoriser un réseau de compétences
Originaire des Hautes-Alpes et ayant eu la chance d'y réaliser une majeure partie de mon parcours professionnel — de l'hébergement insolite à la communication des collectivités locales — j'ai pu tisser des liens étroits avec un réseau de professionnels qui constitue aujourd'hui le socle du projet Pures.
Je pense principalement au laboratoire Acanthis, spécialisé dans la transformation du végétal, aux arboriculteurs bio de la vallée de la Durance, aux agences de communication — dont Le Naturographe qui a réalisé toute l'identité visuelle de la marque — , aux acteurs institutionnels, notamment l'Agence Départementale de Développement Économique et Touristique des Hautes-Alpes (ADDET), de la presse locale et bien d'autres.
Dans cette logique de réseau et de valorisation des compétences, nous avons fait le choix de confier la production de mes boissons à des professionnels capables de réaliser les recettes que nous avons élaborées.
Ces ateliers partenaires, principalement situés entre Rhône-Alpes et PACA, respectent le cahier des charges que nous avons défini ensemble, imposant l'utilisation d'ingrédients bio en provenance des Hautes-Alpes pour l'aromatisation des boissons.
Plusieurs raisons expliquent cette décision :
- Concentrer mon temps et mon énergie à la commercialisation
- Mobiliser des compétences précises pour réaliser les boissons que nous souhaitons : naturelles, simples, sans conservateurs ni additif, bio et avec une faible teneur en sucre
- S'assurer de fournir à nos clients des produits irréprochables en termes d'hygiène et de qualité
